viernes, 23 de agosto de 2013

Bizcocho de colacao para Víctor

Hola de nuevo!!

Aquí estoy de nuevo después de un tiempo sin internet para poder actualizar. Antes de nada quiero decir que a partir de ahora mis recetas serán sin Thermomix. El motivo es que me he mudado a vivir a Guillena, un pueblo de Sevilla, y en el que he comenzado mi vida en pareja junto al hombre más maravilloso del mundo (para mi, claro, jejejeje), así que a pesar de que mi madre siempre ha dicho que la thermo era mía, como ahora es verano y en mi casa les pirra el salmorejo de la Juani, no me dejan traérmela hasta otoño.

Bueno, vuelvo a la carga y lo hago con un bizcocho de colacao receta de nuestra amiga Ana Sevilla pero, por supuesto, "tuneado" por mi para adaptarse a lo que tenía a mano en ese momento.

El bizcocho en concreto es el de la foto, aunque la receta de Ana la podéis ver aquí.


Una tarde hace pocos días decidí hacer algo dulce para la merienda, ya que al hijo de mi pareja, que estaba con nosotros en casa, le gusta el dulce, así que me puse a buscar en internet una receta que pudiera hacer de forma rápida y sin tener que salir a comprar. Lo primero fue ir a una de mis páginas de referencia ahora que no tengo mi Juani, se trata del blog que tiene Ana Sevilla para adaptar sus recetas a la cocina tradicional, Los Fogones de Ana Sevilla, y una vez allí encontré este bizcocho que reunía todos los ingredientes que yo tenía por casa, bueno todos menos el yogur natural, que lo sustituí por uno de sabor plátano que le dió el toque especial. Me encanta la combinación del chocolate y el plátano.

Como os he dicho la receta la tenéis en su blog y en los enlaces que os he puesto, pero por si no os apetece entrar os la copio aquí.

Ingredientes:

-3 huevos
-200 gr. azúcar
-pizca sal
-65 gr. aceite girasol
-1 yogurt natural (o de cualquier sabor que os guste)
-210 gr. harina normal
-100 gr. colacao o nesquik
-1 sobre levadura tipo Royal
-80 gr. gotas chocolate
-azúcar glas espolvorear

Preparación:

1- Precalentar el horno a 250º. Sólo calor abajo.
2- Blanquear los huevos con el azúcar y pizca de sal con varillas unos minutos hasta que blanquee la mezcla.
3- Añadir el aceite y yogurt y mezclar unos segundos.
4- Agregar la harina, Colacao y levadura y mezclar hasta que no queden grumos. a continuación las gotas de chocolate y unir todo.
5- Molde engrasado y enharinado, bajar el horno a 180º, conectar calor arriba y abajo y hornear de 40 a 50 minutos. Pinchar con aguja, si sale limpia, ya está hecho.
Dejar enfriar bien antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glas.

Ahora os dejo unas fotitos del mío a ver si se os antoja. Venga animáos a probarlo que os aseguro que se os hará la boca agua.




Besitos!!