Fajitas al estilo Rocío

Hola a todos!! Hoy me he metido en la cocina para preparar estas fajitas mexicanas pero dándoles mi toque especial.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo a tiras
1 pimiento rojo de los de asar cortado a tiras
1 pimiento verde a tiras
Media cebolla cortada en juliana
Un chorrito de salsa picante
Sal y pimienta
1 sobre de queso rallado cuatro quesos

Se pone en la sartén el pollo a tiras salpimentado y se sofríe. Cuando ya está sellada la carne se le añaden los pimientos, la cebolla y el chorrito de salsa (no os paseis que pica bastante).
Se tiene al fuego hasta que el pimiento está bien hecho para que no quede crujiente, aunque esto depende del gusto de cada uno.
Una vez lista la mezcla y sin retirarlo del fuego se le añade el queso rallado y se mezcla hasta que se derrite, formándose una especie de pasta.
Esta mezcla se pone en pan de fajitas y si se quiere se le añade un poco de salsa mexicana para darle el toque especial. Se doblan las fajitas y a disfrutar de la comida mexicana con este toque especial.

Bueno esta es la primera vez que pongo una receta, espero que me haya explicado bien.

Un saludo y a disfrutar de la vida!